El aceite de categoría superior, también conocido como aceite de oliva virgen extra, se obtiene directamente de aceitunas a través de procedimientos mecánicos, sin la intervención de productos químicos. Este tipo de aceite se caracteriza por su alta calidad, sabor intenso y aroma fresco. Es rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para cocinar como para aderezar. Su proceso de extracción garantiza la preservación de los nutrientes y el sabor natural de las aceitunas, ofreciendo un producto puro y de excelente calidad.